糟溜鱼片的做法

糟溜鱼片

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坐隐(三什)
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糟溜鱼片的用料  

糟溜鱼片的做法步骤

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  • 将鱼洗净,取鱼身两面的肉,片去鱼骨留肉,用斜刀把鱼片成片,放碗里加糟酒,小半勺淀粉,一点盐,一半蛋清顺一个方向搅拌,搅上劲待用

  • 取一碗放糟酒半碗加淀粉半勺,盐少许搅伴开

  • 锅放油烧到3成热,放入鱼片划炒变色即捞出

  • 炒锅内放少许油烧热,放葱姜爆香放入2迅速划炒然后到入鱼片翻炒1分钟即可装盘

菜谱创建时间:2011-06-30 09:47:57

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