蔓越莓面包的做法

蔓越莓面包

6129人浏览 408人收藏 35人做过
看看其他做法
坐隐(三什)

蔓越莓面包的用料  

蔓越莓面包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团,加入黄油搅拌成完全扩展阶段。基础发酵。(A高粉250g,糖40g,盐1/4勺,酵母4g,全蛋50g,水80g,黄油20g)

  • 蔓越莓用刀切上几刀,切碎一点

  • 将发酵好的面团分割成50g一个小面团

  • 将小面团裹圆松弛10分钟

  • 用手按平小面团,擀成椭圆形,放上适量的蔓越莓,卷起来,卷成橄榄形

  • 把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵

  • 把发酵好的面团表面刷上蛋液

  • 放入预热好的烤箱,170度,上下火25分钟

菜谱创建时间:2011-06-24 13:06:42
App 内打开

蔓越莓面包的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单