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西红柿烧武昌鱼的做法
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西红柿烧武昌鱼

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作者: 游走
游走

用料

西红柿烧武昌鱼的做法步骤

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步骤 1

武昌鱼宰杀洗净,和洋葱、大蒜子、生姜片一起入锅两面煎制,让鱼皮发脆上色

步骤 2

西红柿焯水,撕去皮,剁成酱,放入煎好的鱼中,让汁慢慢渗透到鱼中

步骤 3

等到西红柿酱和鱼融合后,加入辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖和料酒,稍微入味后,加入足量的沸水,转小火来焖制

步骤 4

小火焖制到汤汁香浓,鱼肉鲜嫩的时候,用大火来稍作收汁。最后加少许鸡精,撒上葱段,即可出锅

菜谱创建时间:2011-05-20 11:05:16
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