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西洋菜排骨汤的做法
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西洋菜排骨汤

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西洋菜排骨汤的用料

西洋菜排骨汤的做法步骤

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步骤 1

排骨买的时候请师傅剁成小块、洗净沥干水分备用;西洋菜摘去烂叶子洗净沥干水分备用;生姜1小块洗净后拍扁;将其他的配料冲水洗净

步骤 2

在汤罐内倒入适量清水,(我大约用了1.5升)然后放入排骨和生姜块,开火煮开。当水沸腾后,用勺捞出浮在表面的血沫使汤清澈,这时再将所有煮汤的配料放入汤罐

步骤 3

之后水再次沸腾后将洗净的西洋菜全部放入汤罐内,调入盐、鸡精和少许白胡椒粉,盖上锅盖用小火炖1个小时左右即可

西洋菜排骨汤的小贴士

1、煮西洋菜的时候要把水烧开了才能放入菜,否则煮出来的汤据说是有苦味。 2、西洋菜属十字花科植物,喜生长于水边,富于维生素A,C,D,故有营养价值。

菜谱创建时间:2011-05-19 17:16:21
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