柠汁荔枝肉

作者： 蝶儿sl

用料

• 荔枝 200克
• 猪肉馅 35克
• 丝瓜 120克
• 胡萝卜 60克
• 盐 3/4茶匙
• 料酒 1茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 大葱 5克
• 生姜 2克
• 柠檬 1/3个
• 白糖 1/2茶匙
• 干淀粉 1茶匙

柠汁荔枝肉的做法步骤

步骤 1

荔枝起皮，再用小刀从蒂部进刀绕着果核转一圈，把核取出来

步骤 2

丝瓜和胡萝卜去皮，用挖球器挖成球

步骤 3

肉馅中放入切成末的葱姜、料酒、1/4茶匙的盐、胡椒粉，搅打上劲

步骤 4

把肉馅用筷子或小勺的把塞入荔枝肉内

步骤 5

一次把所有的肉馅都放入荔枝肉内

步骤 6

锅内烧开水，先把胡萝卜球放入煮3分钟捞出

步骤 7

再把丝瓜放入煮1分钟捞出

步骤 8

起油锅，爆香葱姜，放入荔枝肉略炒

步骤 9

再放入胡萝卜球和1/2茶匙的盐、白糖

步骤 10

挤入柠檬汁

步骤 11

再加少许的水加盖焖煮1分钟

步骤 12

放入丝瓜略炒，用水淀粉勾芡即可

柠汁荔枝肉的小贴士

1，荔枝肉内的肉馅要塞的结实一些。 2，丝瓜在炒之前已经焯水，也很易于成熟，所以要最后再放，才不会变黄。

菜谱创建时间：2011-05-18 10:40:33