鱿鱼红烧肉

作者： 圆猪猪

用料

• 水发鱿鱼 半只
• 五花猪腩肉 300克
• 香葱 少许
• 姜片 少许
• 大蒜 少许
• 八角 少许
• 陈皮 少许
• 香叶 少许
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 料酒 适量
• 老抽 适量

鱿鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净

步骤 2

用眉夹把猪毛处理干净

步骤 3

切成2厘米宽的正方块

步骤 4

锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）

步骤 5

油煎出来后肉就变小块了盛出备用

步骤 6

锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至

步骤 7

全部粘上糖浆

步骤 8

将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉

步骤 9

大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了

菜谱创建时间：2011-05-17 12:12:24