水蜜桃幕斯蛋糕的做法

水蜜桃幕斯蛋糕

9 人做过

水蜜桃幕斯蛋糕 学习做漂亮的幕斯围边

作者: 圆猪猪
圆猪猪
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 把做好的蛋糕糊,分别分出两份,一份加入两滴红色色素,翻拌均匀

  • 另一半保持原样

  • 在烤网上铺上一张大油纸,用挤花袋装入红色的蛋糕糊在油纸上挤出一道道波浪形的花纹

  • 再用另一个挤花袋装入白色的蛋糕糊,在红色的花纹之间挤上白色的波浪形花纹

  • 全部挤好之后,再重复03。04的步骤在蛋糕糊上加挤一层。(下面讲原因)

  • 烤箱175度预热,把烤网放入烤箱中间,烤约20分钟见蛋糕表面有些微上色即可

  • 这是正面烤好的样子,取出放凉片段

  • 撕掉后面的油纸,背面就是很整齐的相间花纹了

  • 取出6寸圆模,在蛋糕片上量好尺寸,用刀切成模具的高度

  • 再把切好的蛋糕片,盖在大蛋糕片上印出另一张蛋糕片,切出

  • 把切好的蛋糕围边放入蛋糕模内,即可

小贴士

1.第一次我只用了一半的蛋糕糊的量,用了一颗鸡蛋,20克面粉等等,挤出来烤好后蛋糕太薄了,油纸不容易取出来。所以第二次加倍了材料,挤了一层后再加挤一层蛋糕糊,让蛋糕增加厚度,这样比较容易撕掉油纸。
2.因为我家的长帝烤盘不是平的,而8寸方形蛋糕盘又不够长,所以我在烤网上直接铺油纸来烤,如果有平形的长烤盘就把油纸铺在烤盘上是最好的方法。
3.挤花的样式,可以自由发挥,横纹,斜纹,都可以。最关键是第一层(蛋糕的底部,油纸的那一面)的纹路要制作的精细,第二层(也就是被烤的顶部)藏在蛋糕里面,就无所谓了。

菜谱创建时间:2011-05-17 10:40:38
作者其他菜谱
全部436个菜谱