水蜜桃幕斯蛋糕

作者： 圆猪猪

水蜜桃幕斯蛋糕 学习做漂亮的幕斯围边

用料

• 6寸戚风蛋糕 一个
• 动物鲜奶油 250克
• 水桃蜜果肉 150克
• 青苹果QQ糖 2包（25克x2)
• 清水 2大匙
• 细砂糖 40克
• 菠萝QQ糖 1包
• 浓缩橙汁 2大匙
• 鸡蛋 2个
• 低粉 50克
• 植物油 33克
• 牛奶 33克

水蜜桃幕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把做好的蛋糕糊，分别分出两份，一份加入两滴红色色素，翻拌均匀

步骤 2

另一半保持原样

步骤 3

在烤网上铺上一张大油纸，用挤花袋装入红色的蛋糕糊在油纸上挤出一道道波浪形的花纹

步骤 4

再用另一个挤花袋装入白色的蛋糕糊，在红色的花纹之间挤上白色的波浪形花纹

步骤 5

全部挤好之后，再重复03。04的步骤在蛋糕糊上加挤一层。（下面讲原因）

步骤 6

烤箱175度预热，把烤网放入烤箱中间，烤约20分钟见蛋糕表面有些微上色即可

步骤 7

这是正面烤好的样子，取出放凉片段

步骤 8

撕掉后面的油纸，背面就是很整齐的相间花纹了

步骤 9

取出6寸圆模，在蛋糕片上量好尺寸，用刀切成模具的高度

步骤 10

再把切好的蛋糕片，盖在大蛋糕片上印出另一张蛋糕片，切出

步骤 11

把切好的蛋糕围边放入蛋糕模内，即可

水蜜桃幕斯蛋糕的小贴士

1.第一次我只用了一半的蛋糕糊的量，用了一颗鸡蛋，20克面粉等等，挤出来烤好后蛋糕太薄了，油纸不容易取出来。所以第二次加倍了材料，挤了一层后再加挤一层蛋糕糊，让蛋糕增加厚度，这样比较容易撕掉油纸。 2.因为我家的长帝烤盘不是平的，而8寸方形蛋糕盘又不够长，所以我在烤网上直接铺油纸来烤，如果有平形的长烤盘就把油纸铺在烤盘上是最好的方法。 3.挤花的样式，可以自由发挥，横纹，斜纹，都可以。最关键是第一层（蛋糕的底部，油纸的那一面）的纹路要制作的精细，第二层（也就是被烤的顶部）藏在蛋糕里面，就无所谓了。

菜谱创建时间：2011-05-17 10:40:38