椰香乳酪包

作者： 风中彩虹

用料

• 高粉 300克
• 奶油奶酪 100克
• 椰蓉 适量
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母粉 6克
• 鸡蛋 30克
• 水 85克
• 汤种 .84克
• 无盐黄油 22克
• 葡萄干 30克

椰香乳酪包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

温暖处发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

步骤 4

每份面团包入一份馅料，收口处收紧

步骤 5

面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

步骤 6

直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

步骤 7

烤箱预热180度烤约12－15分钟

菜谱创建时间：2011-06-26 12:32:53