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白煮肉的做法
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白煮肉

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

白煮肉的用料

白煮肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗净后,皮朝上放入锅中,放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)

步骤 2

大火煮开后,转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)

步骤 3

煮好的肉捞出,彻底晾凉后,切成薄片

步骤 4

将所有调料(腌韭菜花、红腐乳汁、蒜末、香葱末、香菜碎、酱油、辣椒油、香油)放在一起拌成调味汁,浇在肉片上,再撒少许香菜末作点缀

菜谱创建时间:2011-06-26 12:23:37
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