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蜜核桃面包的做法
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蜜核桃面包

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

用料

蜜核桃面包的做法步骤

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步骤 1

【蜜核桃】

步骤 2

细砂糖+水混合,小火加热煮至糖融化、水沸腾

步骤 3

倒入核桃,边煮边搅拌

步骤 4

煮至核桃表面沾满糖,放入黄油

步骤 5

煮至黄油融化,核桃颜色变深即可

步骤 6

晾凉后,将核桃铺在模子底部

步骤 7

【面包体】

步骤 8

后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大

步骤 9

发酵好的面团排气分割成2等份,滚圆松弛15分钟

步骤 10

装面团整形为圆柱体,长度要能够放入模子内

步骤 11

将面团放入已铺好核桃的模子里,轻轻压一压,最后发酵约60分钟

步骤 12

烤箱预热180度烤约25-28分钟

菜谱创建时间:2011-06-26 12:03:28
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