草莓冰果

作者： 风中彩虹

用料

• 草莓 1斤
• 白糖 50克
• 水 100ML
• 柠檬挤汁（可不用） 半个

草莓冰果的做法步骤

步骤 1

草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏

步骤 2

白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏

步骤 3

将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀

步骤 4

将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻

步骤 5

冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用

步骤 6

食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取

草莓冰果的小贴士

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加。 2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻。 3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。

菜谱创建时间：2011-06-26 11:11:23