家常炒茄子的做法

家常炒茄子

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
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用料  

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  • 里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

  • 茄子切条(不用去皮)

  • 尖椒切丝、姜切丝

  • 锅中油热后,倒入姜丝

  • 随后倒入腌好的肉丝

  • 不断翻炒,待肉熟盛出待用

  • 锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒

  • 炒至茄子变软,颜色变深

  • 倒入生抽,焖一会

  • 倒入炒好的肉丝,翻炒均匀

  • 倒入青椒丝

  • 翻炒均匀,加少许盐出锅

小贴士

1、炒茄子的时候,不用放很多油。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加。

菜谱创建时间:2011-06-26 10:41:35
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