家常炒茄子

作者： 风中彩虹

用料

• 茄子 1个
• 猪里脊肉 100克
• 尖椒 1根
• 姜 1块
• 淀粉
• 生抽
• 盐

家常炒茄子的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

步骤 2

茄子切条（不用去皮）

步骤 3

尖椒切丝、姜切丝

步骤 4

锅中油热后，倒入姜丝

步骤 5

随后倒入腌好的肉丝

步骤 6

不断翻炒，待肉熟盛出待用

步骤 7

锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒

步骤 8

炒至茄子变软，颜色变深

步骤 9

倒入生抽，焖一会

步骤 10

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

步骤 11

倒入青椒丝

步骤 12

翻炒均匀，加少许盐出锅

家常炒茄子的小贴士

1、炒茄子的时候，不用放很多油。 2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。

菜谱创建时间：2011-06-26 10:41:35