茄汁娃娃菜

作者： 风中彩虹

用料

• 娃娃菜 2棵
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 番茄酱 30ML

茄汁娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净后，每棵切成4半

步骤 2

将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘

步骤 3

蕃茄洗净去皮切块

步骤 4

青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁

步骤 5

锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水

步骤 6

倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会

步骤 7

最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀

步骤 8

倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上

茄汁娃娃菜的小贴士

1、娃娃菜切开后比较散，也可以先整棵焯水，捞出晾凉些再切开摆盘。 2、蕃茄酱如果是含盐的，最后要适量减少盐量。 3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2011-06-25 22:54:02