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川香土豆烧排骨的做法
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川香土豆烧排骨

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

川香土豆烧排骨的用料

川香土豆烧排骨的做法步骤

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步骤 1

肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫

步骤 2

土豆(去皮)、柿子椒分别切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末

步骤 3

锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄

步骤 4

倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和炒酒

步骤 5

倒入开水没过排骨,放入花椒、大料

步骤 6

盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟

步骤 7

倒入土豆块,继续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁收干

步骤 8

倒入青椒块,关火,翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-06-25 19:36:54
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