苋菜草菇嫩豆腐

作者： 风中彩虹

用料

• 苋菜
• 草菇
• 嫩豆腐
• 蒜末
• 盐
• 香油

苋菜草菇嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净，沸水中放一点点盐，放入苋菜焯一下捞出沥干水分

步骤 2

再烧一锅沸水，将切块的草菇放入焯一下

步骤 3

锅烧热倒入少许蒜末，下草菇，加一点点水焖一两分钟

步骤 4

将焯好的苋菜倒入，随后将整盒嫩豆腐倒入锅中

步骤 5

将苋菜和豆腐翻炒匀，再调入盐，点几滴香油即可

苋菜草菇嫩豆腐的小贴士

苋菜含草酸较高，最好先焯一下以去除大部分草酸，草菇和豆腐都被染上了淡淡的紫红。

菜谱创建时间：2011-06-25 19:26:21