苦瓜炒苦瓜

作者： 风中彩虹

用料

• 苦瓜
• 豆豉
• 蒜末
• 白糖 一小勺

苦瓜炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成小段后，分成两份

步骤 2

小锅中烧沸水，水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分

步骤 3

炒锅烧热倒少许油，下蒜末爆香，下豆豉

步骤 4

下未焯过的苦瓜，翻炒几下

步骤 5

倒入焯过水的苦瓜，再加入一小勺白糖，炒匀即可出锅

苦瓜炒苦瓜的小贴士

豆豉已有较重的咸味，可以不加盐了，如果嫌味道不够，可再加一点盐。

菜谱创建时间：2011-06-25 18:54:00