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养生姜饼的做法

养生姜饼

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

养生姜饼的用料

养生姜饼的做法步骤

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步骤 1

姜洗干净,用啤酒瓶盖刮去外皮

步骤 2

去皮姜切成小块,放入搅拌机中,加一点水,搅拌成姜蓉

步骤 3

将干净纱布铺在碗上,把打好的姜蓉倒入,用纱布过滤掉渣子,滤出姜汁待用

步骤 4

红枣去核切碎,葡萄干切碎

步骤 5

取姜汁80-90克,倒入面粉中,揉成面团

步骤 6

将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中,揉匀即可

步骤 7

将揉好的面团分成小份,捏成小饼状

步骤 8

捏好的小饼放入盘子,上蒸锅蒸20分钟即可

养生姜饼的小贴士

1、这里做的是死面的蒸饼,不如发面的松软,所以要趁热吃,凉了就会发硬。再次吃之前要再蒸一下使饼回软。 2、搅拌姜汁时,要加一点水搅拌机才容易驱动起来,但水别加多了,能带动搅拌机即可。 3、我用的是标准粉,没有富强粉白,所以做出来的饼颜色不太好看,口感有一点微辣,还有红枣的甜香。

菜谱创建时间:2011-06-25 18:49:01
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