韭菜肉丝

作者： 风中彩虹

用料

• 里脊肉
• 韭菜
• 胡萝卜
• 酱油
• 水淀粉
• 盐

韭菜肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会

步骤 2

韭菜切段、胡萝卜切丝

步骤 3

锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色

步骤 4

倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟

步骤 5

再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅

韭菜肉丝的小贴士

1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣。 2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。

菜谱创建时间：2011-06-25 17:09:51