香酥提子条

作者： 紫色透明

今天做一个超级好吃的小点心，休闲上网美味磨牙小食。美味又简单。

用料

• 黄油 80克
• 低筋粉 220克
• 红葡萄干 100克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 50克
• 盐 1/4小勺
• 泡打粉 1小勺

香酥提子条的做法步骤

步骤 1

中层，200度，预热后约15分钟

步骤 2

黄油软化，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分次加入白砂糖，搅打均匀2.分3次加入打散的鸡蛋，每次要彻底融和再加下一次

步骤 3

加入盐打致顺滑

步骤 4

加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好，不易糊

步骤 5

用手抓揉面粉融和后，揉成団即可，不需要过度揉搓。把面团分成2份，放在案板上备用

步骤 6

两个面团，分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上

步骤 7

从冰箱取出后，切成长约7-9cm左右的条，别太细，烤盘上铺上油纸码放，这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀，因此码放的时候中间留出空隙

步骤 8

烤好后，立刻取出，避免糊掉。冷却后装盘

菜谱创建时间：2011-06-28 21:06:58