香酥提子条的做法

香酥提子条

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作者: 紫色透明
紫色透明

香酥提子条的用料  

香酥提子条的做法步骤

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  • 中层,200度,预热后约15分钟

  • 黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀2.分3次加入打散的鸡蛋,每次要彻底融和再加下一次

  • 加入盐打致顺滑

  • 加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好,不易糊

  • 用手抓揉面粉融和后,揉成団即可,不需要过度揉搓。把面团分成2份,放在案板上备用

  • 两个面团,分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上

  • 从冰箱取出后,切成长约7-9cm左右的条,别太细,烤盘上铺上油纸码放,这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀,因此码放的时候中间留出空隙

  • 烤好后,立刻取出,避免糊掉。冷却后装盘

菜谱创建时间:2011-06-28 21:06:58
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