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喷香燃面的做法
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喷香燃面

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作者: 紫色透明
紫色透明

喷香燃面的用料

喷香燃面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好碎米芽菜,不可或缺的,提香就靠这个,一般超市都有(图1)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面3两,速冻、鲜的都行(图2)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入水,煮开后下面,断生即可,不需要住的太烂,沥干水分后捞出(图3)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盘中,用筷子挑起淋上香油,拌匀,避免互相粘连(图4)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄飞红麻辣花生,网上买比较便宜,最低约5.5一袋210克的,超市卖的更贵特价还8.5呢(图5)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出部分花生,喜欢吃可以多放一些,放到密封袋中,用擀面杖擀碎(图6)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不需要太碎成末那种,颗粒的最好(图7)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜榨辣椒油:(油和辣椒比例4:1)大蒜压成蒜米,放到一个大一点的容器中,放入辣椒粉(最好是颗粒大一些的那种),再加上白芝麻(图8)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入油,放入2块大料,油烧9成热,明显有白烟冒起,捞出大料分次倒入辣椒碗中,遇油辣椒会膨胀,因此大一点的碗比较不容易溢出(图9)

步骤 10

把调料淋到面上拌匀后,放入芽菜,再加上花生碎即可

喷香燃面的小贴士

如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面,淋上骨汤则成燃汤面。

菜谱创建时间:2011-06-10 18:19:54
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