香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

作者： 紫色透明

这个菜那是相当的美容，红枣的功效咱就不用说了，就光猪蹄的胶原蛋白那就是相当的丰富，绝佳的美容食品。 我们把猪手炖到脱骨，吃起来就不用横眉立目的撕扯了，而且肉质的表面不会紧绷着影响口感。想脱骨并不难。我只煲了2个小时就可以脱骨，而且在脱骨的基础上，猪蹄的肉不会变碎，加起来还是一整块，那滋味，边写我还边咽口水呢。还是这样吃更有型一些。给主子吃的那是吃完就直接倒沙发上了，给撑的不善。

用料

• 猪蹄 500克
• 红枣
• 香菇
• 香叶
• 花椒
• 豆蔻
• 丁香
• 大料
• 大葱
• 姜片
• 桂皮
• 辣椒
• 冰糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛清理干净，切成块

步骤 2

煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫

步骤 3

捞出沥干备用

步骤 4

砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开

步骤 5

加入干辣椒

步骤 6

加入红枣

步骤 7

加入冰糖，开锅后转小火煲

步骤 8

干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中

步骤 9

加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的小贴士

ps:猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤哈，呵呵。

菜谱创建时间：2011-06-28 15:36:40