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酱爆海味鲜香的做法
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酱爆海味鲜香

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作者: 紫色透明
紫色透明

酱爆海味鲜香的用料

酱爆海味鲜香的做法步骤

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步骤 1

鱼丸取出自动化冰,一切为二备用

步骤 2

大虾去头去壳,挑虾线洗净后倒入少许盐,淀粉,料酒抓匀腌制5-10分钟

步骤 3

锅中倒入适量的油,放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒,虾仁变色后放入鱼丸翻炒

步骤 4

放入黄瓜丁,倒入适当的料酒和生抽,不要放水,用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅

酱爆海味鲜香的小贴士

ps: 1.这道菜不建议放水,放水不太好吃,会失去鲜香味。并且要大火快炒菜,时间长了虾仁会失去口感。 2.菜本身的食材选用的是海鲜系,不需要放鸡精,味道很好。

菜谱创建时间:2011-06-28 14:47:55
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