酱爆海味鲜香

作者： 紫色透明

那么在没有太多蔬菜的情况下，一根黄瓜加几个鱼丸和几只冻虾就能解决一道超快手的简单下饭菜，而且味道绝对美味呦。

用料

• 包心鱼丸
• 大虾
• 黄瓜
• 料酒
• 淀粉
• 葱
• 盐
• 母亲牌辣子鸡丁肉酱

酱爆海味鲜香的做法步骤

步骤 1

鱼丸取出自动化冰，一切为二备用

步骤 2

大虾去头去壳，挑虾线洗净后倒入少许盐，淀粉，料酒抓匀腌制5-10分钟

步骤 3

锅中倒入适量的油，放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒，虾仁变色后放入鱼丸翻炒

步骤 4

放入黄瓜丁，倒入适当的料酒和生抽，不要放水，用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅

酱爆海味鲜香的小贴士

ps: 1.这道菜不建议放水，放水不太好吃，会失去鲜香味。并且要大火快炒菜，时间长了虾仁会失去口感。 2.菜本身的食材选用的是海鲜系，不需要放鸡精，味道很好。

菜谱创建时间：2011-06-28 14:47:55