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葱香水果蛋挞的做法
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葱香水果蛋挞

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作者: 紫色透明
紫色透明

葱香水果蛋挞的用料

葱香水果蛋挞的做法步骤

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步骤 1

超市购买的飞饼外包装,葱香味的

步骤 2

取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料

步骤 3

把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟

步骤 4

取出冷藏好的飞饼皮卷

步骤 5

等分成12份,用刀可轻轻先画出切割的印记

步骤 6

按照印记等分切好剂子

步骤 7

取两块剂子重叠在一起

步骤 8

用拇指整形成蛋挞模的形状,边缘稍稍比模具高出一些,底部尽可能的薄,这样出炉后才会酥脆,松弛15分钟

步骤 9

松弛期间我们来做蛋挞液,牛奶微波至温,为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀,再加入淡奶油搅拌均匀

步骤 10

蛋挞液稍事冷却至凉,加入2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 11

把蛋挞液倒入蛋挞皮内,约6分满,因为还要放水果,所以要留出余地

步骤 12

放入喜欢的水果,我分别放了芒果,猕猴桃,黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟,然后移到上层在加热3分钟力求上色,可以上色出焦点点的感觉

葱香水果蛋挞的小贴士

友情提示: 1.蛋挞一定要趁热食用,那才美味。 2.最后几分钟上色可以在炉旁观察。 3.水果建议选择含水量少的,吃起来口感更好。

菜谱创建时间:2011-06-28 10:25:58
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