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骨汤排骨面的做法

骨汤排骨面

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作者: 紫色透明
紫色透明

骨汤排骨面的用料

骨汤排骨面的做法步骤

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步骤 1

家里现有乌冬面,鸡蛋面也行,切面也可,但不建议用挂面

步骤 2

锅中倒入清水,烧烤,下入面条,煮好后捞出放入白开水中过一下水

步骤 3

小油菜清洗干净,如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮

步骤 4

把油菜捞出和面条一起过一下白开水

步骤 5

排骨汤加热后过滤掉浮渣

步骤 6

过滤好的排骨汤,把面放入到排骨汤中,码上小油菜,摆上剩下的排骨,撒上香葱即可

骨汤排骨面的小贴士

友情提示: 1.小油菜如果和面条同煮,不要一开始煮面的时候就放,而是在面条已经要熟的时候再放,青菜很容易煮软,烫一下即可。

菜谱创建时间:2011-06-27 14:18:02
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