五香啤酒花生的做法

五香啤酒花生

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夏天天气热,不怎么爱正儿八经的吃正餐,喜欢没事吃点毛豆,来点煮花生什么的。今天的这个花生是真正的五香花生哈,放了五种香料呐。

作者: 紫色透明
紫色透明
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用料  

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  • 花生买回来的样子,包着很多土

  • 买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土,然后重新加入清水,撒上适量的淀粉,用手抓洗

  • 反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生,很干净吧。每一个花生捏一个小口,这样方便煮的时候入味

  • 准备好所用的香料

  • 把八角,香叶,桂皮,花椒,丁香放到一个茶包内,这样不容易散在锅里。没有也可以直接放

  • 锅中加入一瓶啤酒,如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋,加入适量的盐,盖上盖子大火烧开,转小火煮约20分钟左右即可,喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间,自行掌握

小贴士

友情提示:
1.再放盐的时候,放多少最开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉,用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好。
2.浸泡的时候可以放入冰箱冷藏,吃的时候会很凉爽。
3.如果不喜欢喝啤酒的不建议用啤酒来煮,因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。

菜谱创建时间:2011-06-27 11:31:29
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