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大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法
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大理石抹茶蜜豆蛋糕

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作者: 紫色透明
紫色透明

大理石抹茶蜜豆蛋糕的用料

大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法步骤

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步骤 1

制作:(18x18cm贝印方模)高筋面粉,玉米粉,泡打粉混合。色拉油,牛奶,蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用

步骤 2

蛋白放入打蛋盆中,用打蛋器搅打至粗泡,分3次加入细砂糖,搅打至出现明显纹路,最后成小弯勾的九分发即可

步骤 3

将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中,加入1/2的色拉油混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 4

再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物,继续翻拌均匀

步骤 5

取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中

步骤 6

翻拌均匀备用

步骤 7

余下的面糊加入蜜红豆,适当翻拌均匀后

步骤 8

再放入抹茶糊

步骤 9

稍微搅拌呈大理石状

步骤 10

倒入模型内,我用的是贝印的活底方模,挺方便滴

步骤 11

表面抹平,震荡出气泡

步骤 12

放入预热180度的烤箱内,中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用

菜谱创建时间:2011-06-27 09:08:29
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