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日本豆腐的做法
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日本豆腐

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作者: 紫色透明
紫色透明

日本豆腐的用料

日本豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好玉子豆腐2条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用到从中间部分切开,不要从头剪开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可

日本豆腐的小贴士

友情提示: 1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。 2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。 做这道菜的时候,由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些。油温不要太低,高一点容易立刻定型,但也别太大火哈,容易糊掉。全部过油后,不需要倒进锅里翻炒,这样很容易炒碎。直接盛到碗中,调好汤汁淋在豆腐上即可。此菜适合趁热食用,口感表皮脆硬,内部嫩软,非常赞。 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐。虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,如婴儿肌肤般嫩滑。和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。不喜欢吃豆味的朋友,选择用日本豆腐来做菜,是不错的选择。

菜谱创建时间:2011-06-27 09:05:34
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