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番茄香肠意面的做法
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番茄香肠意面

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作者: 紫色透明
紫色透明

番茄香肠意面的用料

番茄香肠意面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,蒜切片,葱头切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子按住香肠一一碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把其余香肠都碾碎如图中的样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀剁碎,像肉馅一样

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,锅中倒入2汤匙橄榄油,放入蒜片和洋葱煸炒数下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,翻炒至香肠变成深色,出油的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的辣椒粉,如果有细粉更好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一罐碎番茄酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果酱汁比较稠,可以适当加点水,略煮10-15分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

见汤汁收浓,加入适量的淡奶油,再煮2-3分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

头出锅前加入意大利综合干香料,没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

意面按照袋子说明上的时间煮熟,煮熟后淋上1汤匙橄榄油,加上酱料,点缀点奶酪粉即可食用

番茄香肠意面的小贴士

拌意大利面的酱也是重要的。一般情况下,意面酱分为红酱(Tomato Sauce),青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

菜谱创建时间:2011-06-26 12:35:41
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