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腊八粥的做法
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腊八粥

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作者: 紫色透明
紫色透明

腊八粥的用料

腊八粥的做法步骤

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步骤 1

先将豆类和米类分开,清洗干净

步骤 2

我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡

步骤 3

在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时

步骤 4

继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时

步骤 5

先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右

步骤 6

待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用

腊八粥的小贴士

吃粥养人,尤其是腊八粥,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等诸多作用。但任何东西都不要过量食用。腊八粥中用到的原料可以根据自身状况来搭配,介绍几种适合不同类型人吃的粗粮哈,可以根据食疗效果搭配一下。、 高血压:薏米预防高血压。腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。 肾亏:栗子能补肾益气。栗子能补肾益气、治腰酸腿软 糖尿病:燕麦降低胆固醇浓度。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。 心血管病:黄豆降低血中胆固醇。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。 粥油:美眉多喝粥油美容。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,其滋补之功胜于熟地,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。 老年人:可多放点大豆。老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有一定作用。

菜谱创建时间:2011-06-24 15:43:29
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