香烤牛肉串

作者： 紫色透明

一口肉一口酒再来一口菜，那样吃肉才过瘾。

用料

• 大喜大烤肉酱 一袋
• 牛里脊 300克
• 莴笋 半根
• 蜂蜜 适量

香烤牛肉串的做法步骤

步骤 1

取牛肉横向纹理切成小块，形状随意

步骤 2

烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈

步骤 3

按照包装说明，倒入适量的烤肉料

步骤 4

其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时

步骤 5

用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷上一层蜂蜜

步骤 6

入预热好的200度烤箱中层约15分钟，牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料

步骤 7

友情提示

步骤 8

用来做牛肉串的牛肉建议选择牛里脊或者黄瓜条

步骤 9

个人建议莴笋和牛肉一起腌制，会更入味

步骤 10

这个肉串加热时间并不是越久越好，越久牛肉就会越韧越不好嚼

步骤 11

可以根据喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎

步骤 12

竹签在穿串前用凉水浸泡15分钟左右，防止再烤箱中烤糊

香烤牛肉串的小贴士

牛肉不要选用牛腩或者牛健，那种适合用来炖至。烤肉的话建议选择牛里脊或者黄瓜条比较好，嫩且好入味也好熟。烤肉前需要先把肉腌制一下，腌制一夜更好。在腌制牛肉的时候，建议加入适量的梨汁，可以让牛肉更加细嫩，并且提升绝佳的口味。我嫌麻烦，为了省事儿并且味道不打折，选了含有梨汁成分的烤肉料，一举两得了。最最方便的是什么调料都不用放了，只需两步，1.切好牛肉。2.把腌料倒在肉里面，放到冰箱过夜即可完成腌制过程。如果家里没有烤箱，可以把肉切成薄片，腌制后放到煎锅上煎熟，配上奶油生菜一起卷着吃，那也是一样美味滴。

菜谱创建时间：2011-06-24 13:45:28