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魔芋玉米的做法
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魔芋玉米

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要做面包达人的丸子

魔芋玉米的用料

魔芋玉米的做法步骤

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步骤 1

魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用

步骤 2

锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香

步骤 3

加入魔芋翻炒均匀

步骤 4

加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅

魔芋玉米的小贴士

魔芋又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来,魔芋食品以它奇特的保健和医疗功效而风靡全球,并被称为“魔力食品”。魔芋含有独特的营养。据分析,每百克魔芋球状大茎中,含葡萄甘露聚糖高达50克,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克,脂肪0.1毫克,钙45毫克,磷272毫克,铁1.6毫克,锌2.05毫克,锰0.88毫克,铬0.25毫克,铜0.17毫克,葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果,因其分子量大,粘性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

菜谱创建时间:2011-06-23 14:00:13
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