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北海道吐司的做法
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北海道吐司

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北海道吐司的用料

北海道吐司的做法步骤

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步骤 1

将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵

步骤 2

一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧20分钟

步骤 3

开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,先用三折法,折起,然后翻面,擀长,再翻面,从上到下卷起,接口朝下,放在土司模子里面,进行第二次发酵

步骤 4

发酵至9分满,刷上蛋液

步骤 5

烤箱预热180°,35分钟

菜谱创建时间:2011-06-23 13:59:04
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