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面包圈的做法

面包圈

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要做面包达人的丸子

面包圈的用料

面包圈的做法步骤

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步骤 1

准备工作:黄油室温软化备用

步骤 2

后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵

步骤 3

一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟

步骤 4

取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形

步骤 5

面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合

步骤 6

再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形

步骤 7

将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状

步骤 8

摆在烤盘上,开始二次发酵

步骤 9

二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽

步骤 10

烤箱200°预热,中层10分钟

面包圈的小贴士

这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。

菜谱创建时间:2011-06-23 11:25:39
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