面包圈的做法

面包圈

4323人浏览 82人收藏 6人做过
收藏该菜谱
要做面包达人的丸子

面包圈的用料  

面包圈的做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备工作:黄油室温软化备用

  • 后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵

  • 一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟

  • 取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形

  • 面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合

  • 再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形

  • 将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状

  • 摆在烤盘上,开始二次发酵

  • 二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽

  • 烤箱200°预热,中层10分钟

面包圈的小贴士

这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。

菜谱创建时间:2011-06-23 11:25:39
App 内打开

面包圈的其他做法

作者的其他菜谱