豆浆小面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 豆浆 90ml
• 高粉（塞北） 220g
• 低粉（美玫） 30g
• 黄油 30g
• 砂糖 25g
• 盐 1小匙
• 奶粉 1大匙
• 干酵母（日清） 1小匙
• 山楂醤 适量
• 水 80ml

豆浆小面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

步骤 2

一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟

步骤 3

取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤（如果没有也可不放）

步骤 4

整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵

步骤 5

二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 6

不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀

步骤 7

烤箱170°预热，中层15分钟

豆浆小面包的小贴士

里面自己可以随自己喜好放上任何馅儿，我用的是我自己熬的山楂醤！

菜谱创建时间：2011-06-23 11:16:15