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半球型蛋糕的做法

半球型蛋糕

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要做面包达人的丸子

半球型蛋糕的用料

半球型蛋糕的做法步骤

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步骤 1

海绵蛋糕坯2片;吉利丁片1片;鲜奶油200ml;糖粉20g;君度酒1大匙;哈密瓜100g;装饰用:鲜奶油200ml;糖粉20g;香草精华少许,开心果粒少许

步骤 2

在半圆模中铺上保鲜膜,把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中

步骤 3

将哈密瓜的皮去掉,切成1cm左右的小块儿,加入君度酒,搅拌均匀,静置一会儿

步骤 4

将吉利丁片放入水中泡软,隔水融化

步骤 5

将鲜奶油打至8分发,将融化了的吉利丁片加入,搅拌均匀

步骤 6

加入哈密瓜,搅拌均匀

步骤 7

将步骤5,加入到1中,抹平

步骤 8

再取一片海绵蛋糕,像盖盖子一样,放入冰箱冷藏

步骤 9

最后将装饰用的鲜奶油打发,装饰即可

半球型蛋糕的小贴士

个人感觉,用最上面的那层做铺的这个底儿很好用,因为烤好的海绵蛋糕上面会有一点点弧度,很容易贴的很紧; 里面还可以随自己喜好换成别的水果,但是最好不要出水太多的那种; 装饰上随自己喜好吧,书上是这种,我就照猫画虎了。

菜谱创建时间:2011-06-21 16:52:58
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