半球型蛋糕

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 香草精华 少许
• 海绵蛋糕坯 2片
• 鲜奶油 200ml
• 吉利丁片 1片
• 糖粉 20g
• 君度酒 1大匙
• 哈密瓜 100g
• 开心果粒 少许

半球型蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

海绵蛋糕坯2片；吉利丁片1片；鲜奶油200ml；糖粉20g；君度酒1大匙；哈密瓜100g；装饰用：鲜奶油200ml；糖粉20g；香草精华少许，开心果粒少许

步骤 2

在半圆模中铺上保鲜膜，把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中

步骤 3

将哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小块儿，加入君度酒，搅拌均匀，静置一会儿

步骤 4

将吉利丁片放入水中泡软，隔水融化

步骤 5

将鲜奶油打至8分发，将融化了的吉利丁片加入，搅拌均匀

步骤 6

加入哈密瓜，搅拌均匀

步骤 7

将步骤5，加入到1中，抹平

步骤 8

再取一片海绵蛋糕，像盖盖子一样，放入冰箱冷藏

步骤 9

最后将装饰用的鲜奶油打发，装饰即可

半球型蛋糕的小贴士

个人感觉，用最上面的那层做铺的这个底儿很好用，因为烤好的海绵蛋糕上面会有一点点弧度，很容易贴的很紧； 里面还可以随自己喜好换成别的水果，但是最好不要出水太多的那种； 装饰上随自己喜好吧，书上是这种，我就照猫画虎了。

菜谱创建时间：2011-06-21 16:52:58