肉丝炒面

作者： 万万

用料

• 面条 一把宽的
• 猪肉 一块颈背
• 绿豆芽 一份
• 胡萝卜 半根
• 青蒜 几根
• 油
• 老抽
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 淀粉
• 盐

肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜切丝，青蒜切段

步骤 2

面条入锅煮8成熟熟，捞出过凉水

步骤 3

锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟，加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅

肉丝炒面的小贴士

1.做好吃的肉丝炒面，肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。 2.面条可先煮8成熟，然后捞出过凉水，这样使得面条更加劲道。 3.青蒜不可少，加入青蒜之后立刻拌匀出锅即可。

菜谱创建时间：2011-06-24 15:07:47