香椿酱黄豆

作者： 万万

用料

• 香椿芽
• 黄豆
• 木耳
• 香油
• 盐
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶

香椿酱黄豆的做法步骤

步骤 1

鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份

步骤 2

香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏

步骤 3

卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可

步骤 4

晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏

步骤 5

冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）

菜谱创建时间：2011-06-23 14:30:38