糯米枣的做法

糯米枣

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

糯米枣的用料  

糯米枣的做法步骤

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  • 红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟(我去核的时候是用钢笔帽捅出来的)

  • 浸泡好的红枣沥干水分

  • 用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦

  • 将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团

  • 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下

  • 蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花,根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味,我淋的是糖桂花

糯米枣的小贴士

1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小,放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,哈哈,开口笑着哦,当然也不要太大把红枣给撑破了哈。
2、我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。
3、红枣要选用个大肉厚的口感好,这种枣肉多味甜。

菜谱创建时间:2011-05-09 14:34:35
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