蒜茸豆豉蒸滑鸡的做法

蒜茸豆豉蒸滑鸡

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作者: 伊莲
伊莲

用料  

做法步骤

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  • 鸡腿洗净切块水中浸泡以去掉血水

  • 用生抽、少量玉米淀粉、盐、糖、食用油拌匀后腌制2、3小时

  • 蒜头剁碎,再加入适量豆豉一起剁成蓉

  • 将剁好的蒜蓉豆豉蓉加入到腌制好的鸡块中,拌匀

  • 移到一稍深些的碗盘中,因蒸好的鸡块等下会出水

  • 我这个是为拍照好看蒸好后特意舀了些放在这个苹果碗中的)

  • 蒸锅中的水烧开后,放入鸡块隔水蒸上20~40分钟不等

  • 这个没有定数的,得视鸡块的多少、斩件的大小、以及个人口感的接受度而定)

菜谱创建时间:2011-05-09 14:00:33
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