蒜茸豆豉蒸滑鸡

作者： 伊莲

用料

• 豆鼓 少许
• 鸡块 适量（用整鸡更地道，图省事买鸡腿做的）
• 蒜泥 适量
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 玉米淀粉 少许
• 食用油 适量

蒜茸豆豉蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块水中浸泡以去掉血水

步骤 2

用生抽、少量玉米淀粉、盐、糖、食用油拌匀后腌制2、3小时

步骤 3

蒜头剁碎，再加入适量豆豉一起剁成蓉

步骤 4

将剁好的蒜蓉豆豉蓉加入到腌制好的鸡块中，拌匀

步骤 5

移到一稍深些的碗盘中，因蒸好的鸡块等下会出水

步骤 6

我这个是为拍照好看蒸好后特意舀了些放在这个苹果碗中的）

步骤 7

蒸锅中的水烧开后，放入鸡块隔水蒸上20～40分钟不等

步骤 8

这个没有定数的，得视鸡块的多少、斩件的大小、以及个人口感的接受度而定）

菜谱创建时间：2011-05-09 14:00:33