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海带豆腐里脊汤的做法
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海带豆腐里脊汤

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作者: 梓晴
梓晴

海带豆腐里脊汤的用料

海带豆腐里脊汤的做法步骤

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步骤 1

海带洗净备用;里脊肉切片;嫩豆腐切片;蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎

步骤 2

里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀

步骤 3

锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇

步骤 4

煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片,煮沸后撇去浮沫,勾薄芡

步骤 5

最后调入白胡椒粉,撒香葱碎,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可

海带豆腐里脊汤的小贴士

1、如果用的是干海带,需要提前用清水泡发后洗去黏液,沙粒,切成长条状,打成结备用。 2、海带结本身有咸味,汤中再加盐一定要酌情少许即可。 3、豆腐可以选嫩豆腐,或者油豆腐、豆腐皮,口感会有不同。

菜谱创建时间:2011-05-08 15:01:50
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