罗宋纸杯小面包

作者： 玉池桃红

外皮酥脆、里内绵软的罗宋纸杯小面包

用料

• 高粉 200克
• 牛奶 110克
• 黄油 20克
• 鸡蛋液 20克
• 蜂蜜 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克

罗宋纸杯小面包的做法步骤

步骤 1

把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤 2

发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟

步骤 3

将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大

步骤 4

在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉

步骤 5

烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟

菜谱创建时间：2011-05-06 10:13:32