胡萝卜炖羊肉

作者： 玉池桃红

胡萝卜炖羊肉——很适合女性滋补养身的一道菜

用料

• 胡萝卜 一根
• 羊肉 900克
• 水 3500毫升
• 料酒
• 葱切断
• 姜片
• 盐 适量
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 适量
• 花椒料包 一个

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

步骤 2

将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

步骤 3

起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

步骤 4

放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时

步骤 5

再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

步骤 6

喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

菜谱创建时间：2011-05-06 09:36:31