香酥提子条饼干

作者： 玉池桃红

没有模具照样做饼干-----口味超赞的香酥提子条饼干

用料

• 红葡萄干 200g（预先用水泡软，约20分钟）
• 普通面粉 336g
• 玉米淀粉 84g（是按照4：1配制的）
• 黄油 150g
• 细砂糖 130g
• 鸡蛋 2个
• 低粉 420g
• 盐 1/2小匙
• 泡打粉 2小匙

香酥提子条饼干的做法步骤

步骤 1

将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合

步骤 2

分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合

步骤 3

加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态

步骤 4

将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中；用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可

步骤 5

将揉好的面团放在案板上分成两等份

步骤 6

面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上

步骤 7

冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条

步骤 8

放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右（根据自家的烤箱温度调整吧），注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间

菜谱创建时间：2011-05-05 18:12:02