三色辫子包

作者： 玉池桃红

一个面包三种口味

用料

• 高粉 200g
• 牛奶 110ml
• 白砂糖 20g
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（留1/4刷表面）
• 酵母 2g
• 黄油 20g

三色辫子包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大

步骤 2

把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍

步骤 3

每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟

步骤 4

擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状

步骤 5

取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大

步骤 6

刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可

菜谱创建时间：2011-05-05 15:54:59