猪肉炖粉条

作者： 玉池桃红

天冷吃炖菜了

用料

• 猪五花肉
• 粉条
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 糖
• 姜
• 生抽
• 盐
• 老抽
• 料酒

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块

步骤 2

锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色

步骤 3

放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味

步骤 4

加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

步骤 5

把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味

步骤 6

煮至粉条白菜软烂即可

菜谱创建时间：2011-05-05 15:33:33