奶酥墨西哥面包的做法

奶酥墨西哥面包

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香甜好吃

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料1 

用料2 (奶酥馅料)

用料3 (墨西哥酱)

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  • 将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

  • 面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

  • 基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟

  • 松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅

  • 收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)

  • 发至两倍大时,表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

  • 放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟即可

  • 黄油室温软化,加入糖粉。打至颜色变白,体积变大

  • 分两次加入蛋液。每次都要搅匀

  • 加入奶粉,切拌均匀即可

  • 黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀,无需打发

  • 分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀

  • 最后加入过筛的低粉。拌匀即可,不要搅太久

菜谱创建时间:2011-05-05 14:30:10
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