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奶酥墨西哥面包的做法
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奶酥墨西哥面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

奶酥墨西哥面包的用料

奶酥墨西哥面包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

步骤 2

面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

步骤 3

基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟

步骤 4

松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅

步骤 5

收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)

步骤 6

发至两倍大时,表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

步骤 7

放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟即可

步骤 8

黄油室温软化,加入糖粉。打至颜色变白,体积变大

步骤 9

分两次加入蛋液。每次都要搅匀

步骤 10

加入奶粉,切拌均匀即可

步骤 11

黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀,无需打发

步骤 12

分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀

步骤 13

最后加入过筛的低粉。拌匀即可,不要搅太久

菜谱创建时间:2011-05-05 14:30:10
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