葡式木瓜蛋挞

作者： 玉池桃红

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 140克
• 牛奶 110克
• 木瓜 半个
• 白糖 40克
• 蛋黄 2个
• 低粉 10克

葡式木瓜蛋挞的做法步骤

步骤 1

木瓜用皮、切小块

步骤 2

将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里

步骤 3

将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉

步骤 4

把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

步骤 5

过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中

步骤 6

烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

葡式木瓜蛋挞的小贴士

1.蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。

菜谱创建时间：2011-05-05 14:27:16