荷叶粥

作者： 米娅_Mia

最适合夏日的清凉减肥餐

用料

• 荷叶（鲜、干均可）
• 大米

荷叶粥的做法步骤

步骤 1

荷叶洗净后剪碎（使用干荷叶，先用清水泡软后洗净剪碎）

步骤 2

锅内加入适量水煮开，加入荷叶稍汆烫一下捞出，倒掉水不用

步骤 3

再次加入清水和荷叶，煮约40分钟至汤色呈褐色（水量为煮粥需要的用量）

步骤 4

加入淘洗过的大米熬煮成粥即可；夏天可晾凉后再食用

荷叶粥的小贴士

干、鲜荷叶均可，都有一定的效果。 荷叶汆水是因为可能清洗不干净，汆一下可以尽可能多去除些杂质；稍汆烫即可，不要煮太久，否则最有减肥效果的原汤就都损失了。 先煮出荷叶水再煮粥花的时间较长；你也可以将米和荷叶一起煮，煮成褐色（就像煮藕的颜色）就行。 夏日里喝粥可以早些煮好，晾凉后再食用；如果吃凉粥，煮得略薄些以免凉后过稠，影响口感。

菜谱创建时间：2011-05-05 13:18:34