香菜排骨炖年糕

作者： 米娅_Mia

可以当作香草用的神奇蔬菜

用料

• 肋排
• 年糕
• 香菜
• 藕
• 葱姜
• 蒜
• 花雕酒
• 生抽
• 老抽
• 番茄沙司
• 叉烧酱

香菜排骨炖年糕的做法步骤

步骤 1

排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条

步骤 2

锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香

步骤 3

加入排骨翻炒

步骤 4

加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色

步骤 5

加入年糕和藕条

步骤 6

调入适量生抽

步骤 7

调入适量老抽

步骤 8

调入适量番茄沙司

步骤 9

调入适量叉烧酱

步骤 10

加入适量水基本没过食材

步骤 11

将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可

香菜排骨炖年糕的小贴士

藕不是一定要加入的，家里正好有所以一起炖了。 调料也按你自己的喜好放，我家大厨比较喜欢这样子的搭配，味道非常浓郁。 香菜虽然味美，但也不是人人都喜欢，不喜欢的就别加了哦。 加了生抽老抽和叉烧酱就不用再加盐和糖了，味道已足够。

菜谱创建时间：2011-05-05 12:59:39