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肉饼炖蛋的做法
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肉饼炖蛋

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
为嗜肉族打造的夏日清爽肉食

用料

肉饼炖蛋的做法步骤

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步骤 1

肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋,搅拌匀

步骤 2

加入适量花雕酒(口味重的,再加入少许盐)搅拌匀

步骤 3

装入口径大的盆子,开水上锅蒸约20--30分钟至熟

肉饼炖蛋的小贴士

咸鸭蛋有咸有淡,口味比较难控制,最好选用自己熟悉的牌子做,容易控制些。口味重的,可以再加入少许盐,但不要太多。 我家大厨用的是自己腌制的咸鸭蛋,具体做法见这里。 蒸的时候最好使用大口径的盆子,比较容易蒸熟。

菜谱创建时间:2011-05-05 12:52:19
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